Die Ernte von Zucchini bereitet den ganzen Sommer über Freude und birgt auch die Möglichkeit des trendigen Prepperns. Ein guter Grund, sich diesem Gemüse intensiver zu widmen und nach Möglichkeit selber zu ziehen.
Für den Anbau von Zucchini ist auch kein großer Garten notwendig, denn sie gedeihen selbst auf einem Balkon in einem weiten Topf! Die Pflanze ist pflegeleicht und bietet sich für viele Ernährungsstile an. Auch wenn kein Low Carb im Menüplan steht, erinnert sie mit ihren vielfältigen Möglichkeiten doch an aromatisch begeisternde Urlaube am Mittelmeer.
5 gute Gründe für Zucchini Anbau!
Ob pflegeleicht oder anspruchslos, wer sich einmal mit Zucchini als Gartenpflanze beschäftigt hat weiß, dass er sich um diese Gemüsesorte nicht ständig kümmern muss, im Gegensatz beispielsweise zu Tomaten!
Warum auch Stadtbewohner Zucchini auf dem Balkon versuchen können, ist leicht erklärt:
- Samen für Zucchini finden sich in einer breiten Auswahl an Sorten. Gleich welche bevorzugt werden, es finden sich herkömmliche und biologische Samen im Vertrieb über Supermärkte, Baumärkte mit Gartencenter oder Gärtnereien.
- Die Grundvoraussetzung für den erfolgreichen Anbau ist Erde und ein wenig Platz. Dieser findet sich selbst auf einem Balkon, wenn eine ausreichend breite Schüssel oder ein flacher, aber breiter Topf vorhanden sind. Erde für Gemüsepflanzen lässt sich auch in kleinen Mengen einkaufen.
- Einmal eingewurzelt, benötigt die Pflanze, wenn sie den Regen abbekommt, kaum Pflege oder Zuwendung. Selbst ein Kurzurlaub ist möglich, ohne dass der Nachbar den Wohnungsschlüssel für die Zucchini benötigt!
- Für die Anzucht der Zucchini reichen ein paar Esslöffel Erde in einer kleinen Schale, samt Samen auf der Fensterbank. Diese sollten leicht feucht gehalten werden und etwa 2 cm tief liegen.
- Nicht nur die Frucht der Zucchinipflanze ist essbar, sondern auch die jungen Blätter und natürlich die Blüten! Ob dekorativ in einem Salat oder gefüllt und frittiert bleibt der eigenen kreativen Kochkunst überlassen!
Wie gesund sind Zucchini wirklich?
Abgesehen davon, dass sich beinahe die gesamte Pflanze verwerten lässt, bringt die Frucht eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile mit sich. Dass sie den Magen füllt, ohne zu belasten, ist nur einer davon!
Zucchini gelten als Low Carb Gemüse oder Gemüse mit niedrigem glykämischen Index. Es ist kaum möglich, zu viel davon zu essen. 100 g Zucchini bringen gerade einmal 3 g Kohlehydrate auf die Waage. Kartoffeln hingegen 19 g.
Vitamin C und Kalium finden sich in großen Mengen und helfen Diabetikern damit, ihren Blutzuckerspiegel in der Waage zu halten! Antioxidantien stärken neben dem Immunsystem auch die körpereigenen Zellen!