Der Schnittlauch benötigt keine außerordentliche Zuwendung und ist ein genügsames Gewürzkraut in Beeten oder Töpfen. Ein paar Eckdaten sollten zur Pflege oder Standortwahl ausreichen. Immer im Hinterkopf behaltend, dass es sich hier um ideale Werte und Empfehlungen handelt.
Da sich Schnittlauch auch wild verbreitet hat, ist seine Zähigkeit mittlerweile weithin bekannt und wer in seinem Garten nicht die optimalen Bedingungen vorfindet, kann dennoch Schnittlauch anbauen.
Wann? – Wo? – Wie?
- Wird der Schnittlauch aus Samen gezogen und soll später in den Garten gesetzt werden, dann ist der Februar mit seiner dunklen Kälte der passende Monat!
- Hinaus in den Garten gesetzt wird der Schnittlauch optimalerweise etwa im April.
- Erste Blüten können schon im Mai auftreten und bis etwa August beobachtet werden.
- Ab Mai kann der Schnittlauch geerntet werden.
- Schnittlauch liebt die Sonne, kann aber auch im Halbschatten gut gedeihen. Der Vorteil von Schnittlauch im Topf liegt darin, dass man ihn nach dem Sonneneinfall auf Balkon oder Terrasse ausrichten kann.
- Eher lehmige Böden, welche Feuchtigkeit gut halten können, werden vom Schnittlauch bevorzugt. Damit muss nur bei extremer Trockenheit wenig Wasser angegossen werden. Bei eher sandigen Böden sollte regelmäßig kontrolliert werden, ob Wasser zusätzlich zum Regen notwendig ist. Je besser der Schnittlauch verwurzelt ist, desto weniger Wasser neben dem Regen benötigt er, wenn er in einem Gartenbeet wächst.
- Kompost und Hornspäne erfreuen den Schnittlauch ab und an als Dünger. Gerne kann er über den Winter mit Laub oder Tannenreisig, wie das restliche Kräuterbeet, abgedeckt werden. Zwingend notwendig ist dies nicht!
Regelmäßige Ernte ist die beste Pflege!
Schnittlauch kann von Mai bis September jedenfalls geerntet werden. Früherer Erntebeginn oder längere Ernteperiode hängt von den jährlich sich wandelnden Wetterbedingungen ab.
Spätestens wenn die Schnittlauchhalme eine Höhe von etwa 30 cm erreicht haben, sollte mit der Ernte begonnen werden. Perfekt ist eine regelmäßige Ernte. Hier kann jeweils einmal im Monat der gesamte Schnittlauch abgeerntet werden oder täglich/wöchentlich nach Bedarf.
Bis etwa Ende September wächst Schnittlauch immer wieder nach. Mit dem Einsetzen der ersten Frostnächte wird empfohlen jedenfalls alle verbliebenen Halme wegzuschneiden. Rund 2 cm über dem Boden.